本报12月4日北京讯今天，北京市西城区中小学生营养午餐项目正式启动。由中国预防医学科学院营养卫生研究所的专家把关，严格按照最新《中国居民膳食指南》，采取低盐、低脂肪、全营养配方，并在用餐盒上标明食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量的新型午餐，不久之后将摆到全区10．5万名在校中小学生的餐桌上。
北京市卫生部门近两年对市民健康的监测结果显示，目前北京市民中65％有吃咸食习惯，30％有高油脂饮食习惯；15岁以上被查出高血压的有20％，高血脂有40％；32％超重，20．6％儿童肥胖。其中，中小学生对营养知识的了解更为缺乏。在过去3年中，北京市已经针对吸烟、高血压和不合理膳食等危险因子开展了大量干预工作，膳食干预是今年干预工作的重点之一，并以垂杨柳中心小学和北京工业学院附中作为试点开展了学生营养午餐的供应活动。据了解，西城区目前共有在校中小学生10．5万名，其中6．8万名学生在校午餐，占学生总数的65％。项目启动前期将对各校校长、炊食人员以及学生家长进行营养知识系统培训。目前，一套学生食物营养量计算软件正在区内各学校推广，正在建设中的区现代化学生营养配餐中心也将于明年上半年投入使用。
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